Snabb och somrig tårta på smördeg
Tiden är knapp och du vill ha något somrigt och gott. Perfekt! Fram med smördegen och på med något smaskigt. Jag tycker färskost och vispgrädde går så bra ihop! Blir både syrligt, krämigt och sött tillsammans med den frasiga smördegen.
Ingredienser
- 250 gram färdig smördeg finns även färdig smördeg som är ca 280 gram, det går också bra att använda
- 300 gram färskost
- 2 dl vispgrädde
- 1 dl florsocker
- 1 msk vaniljsocker
- 1 st citron zest + saft
- valfri sylt
- valfria bär
- ägg och socker att pensla med samt strö över
Instruktioner
- Sätt ugnen på 220 grader (om inte anvisningarna på paketet till smördegen säger annat)
- Rulla ut smördegen på en plåt och vik in kanterna cirka 2-3 cm i alla kanter. Nagga mitten av smördegen med en gaffel, pensla på ägg och strö över strösocker. Ställ in i ugnen i cirka 10-15 minuter. Låt svalna helt.
- Vispa samman färkost, grädde, florsocker och vaniljsocker i en skål. Tillsätt zest och saft från en citron.
- Bre över krämen över den svalna smördegen. Ringla över sylten och toppa med färska bär (jag hade i jordgubbar, hallon, blåbär, passionsfrukt och citronmeliss). Pudra över florsocker och servera direkt! Alternativt att krämen står i kylen och man i efterhand brer över det på smördegen innan servering.