Go Back
Skriv ut receptet

Blåbärsscones

Ingredienser

Scones

  • 4 dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 krm salt
  • 75 gram smör kylskåpskallt smör
  • 1 st ägg
  • 1 dl + 1 msk vispgrädde
  • 1 dl färska eller frysta blåbär

Att pensla och strö över

  • vispgrädde
  • strösocker

Citronglaze

  • 1 dl florsocker
  • 3 tsk citronsaft

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 250 grader
  • Börja med att blanda de torra ingredienserna i en skål
  • Hacka kallt smör i mindre bitar och jobba in smöret i de torra ingredienserna
  • Knäck i ett ägg och rör om, tillsätt därefter vispgrädde
  • Vik in blåbären i degen
  • Fördela degen i sex bitar och platta till de lite på toppen. Pensla på med vispgrädde och strö över socker
  • Ställ in i ugnen i cirka 10 minuter eller tills de fått en gyllenbrun färg. Om man vill kan man toppa sconesen med en citronglaze genom att röra ihop florsocker och citronsaft, sedan ringla över sconesen. Servera varma med smör!