Go Back
Skriv ut receptet

Smördegsbakelse med lemon curd

Ingredienser

  • 250 färdig smördeg

Fyllningen

  • 300 g färskost
  • 2 dl vispgräddee
  • 1 dl florsocker
  • 1 msk vaniljsocker

Att toppa med

  • Ca 1.5 dl lemon curd se recept nedan
  • hallon
  • blåbär
  • jordgubbar
  • citronmeliss
  • florsocker

Instruktioner

  • Dela upp smördegen i 6 bitar. Skär försiktigt en ruta i insidan av smördegen (se klipp nedan för beskrivning(. Undvik att skära helt igenom. Pensla på ägg (eller vispgrädde) och strö över lite florsocker. Följ instruktionerna på baksidan av smördegspaketet. Vanligtvis räcker 200 grader i cirka 10-15 min.
  • Ta ut smördegen och låt den svalna.

Fyllningen

  • Vispa samman florsocker, grädde, florsocker och vaniljsocke med en elvisp tills den blir fast.

Sammansättning

  • Skär i samma ruta som tidigare i smördegen (utan att skära igenom helt). Pressa försiktigt ner. Fyll med cheesecake-fyllningen och toppa med lemon curd (se recept på lemon curd nedan). Toppa med färska bär, citronmeliss och pudra över florsocker. NJUT!