Shakshuka
Ingredienser
- 1 gul lök
- 1 paprika
- 1 vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 4 tomater
- 2 dl vatten
- 6 ägg
- 150 g fetaost
- persilja
Kryddor
- 1 tsk paprikapulver
- 1/2 tsk gurkmeja
- 1 tsk torkad koriander
- 1/2 tsk curry valfritt
- salt/peppar
- kummin valfritt
Instruktioner
- Stek hackad lök och paprika i olja. Fräs därefter vitlöken och tillsätt tomatpuré. Häll ner kryddorna och blanda runt.
- Häll ner hackade tomaterna och låt koka upp tills vätskan försvunnit och tomaterna mjuknat. Häll ner vatten och låt koka i 5 minuter.
- Lägg i äggen och sätt på ett lock. När äggvitan tillagats kan man ta bort locket för annars blir äggulan rinnigt. Men det väljer man själv! Toppa med persilja och fetaost, njut!