Fererro cheesecake

Börja med att mixa kexen ordentligt tillsammans med hasselnötterna i en matberedare. Har du ingen matberedare så får du vara kreativ med en påse och kavel!
Smält smöret och blanda med kexen. Pressa ner i en springform på 24 cm med bakplåtspapper under. Ställ in i frysen i 6 timmar.

Vispa färskosten i en skål tillsammans med vaniljsocker och nutella. Tillsätt florsocker och rör försiktigt runt. Annars blir fyllningeen rinning.
Vispa grädden till hårda toppar och vik ner det försiktigt och en mängd i taget i skålen med färskosten. Hårda topparna är viktiga för att cheesecaken inte ska smälta när den tinat och att vika in grädden för att man behåller luften i grädden. Så får du en fast och fluffig cheesecake! Häll ner fyllningen i springformen. Täck med plastfolie och ställ in i frysen i minst 6 timmar eller över natten* se anteckning nedan

Lägg chokladen i en värmetålig skål tillsammans med vispgrädden. Värm upp i mikro på 560w i 30 sekunder, ta ut och rör runt ordentligt, ställ tillbaka i mikron i 30 sekunder till och rör runt igen tills allt blandats samman. Låt svalna lite och häll sedan över cheesecaken. Dekorera med krossade hasselnötter och fererro rocher.