• Börja med att hacka kycklingen i mindre bitar. Blandade sedan kycklingen tillsammans med chipotlepasta, tacokrydda, riven vitlök, olivolja och lime i en skål. Marinera i kylskåpet 30-60 minuter eller över vatten.
• Stek kycklingen i rikligt med olja i en stekpanna. Ställ kycklingen åt sidan när den stekts klart. Doppa därefter majstortillan i oljan som blev över och stek brödet i en separat stekpanna för att den inte ska suga åt sig allt för mycket olja. Lägg på riven ost, kycklingen och stek tills brödet får en fin yta.

Pico de gallo

• Finhacka tomaten, ta ut kärnorna ur jalapeno för mindre hetta och hacka den fint, hacka gul löken, finhacka koriandern och blanda allt i en skål. Pressa i lime och smaka av med salt och peppar. Toppa tacosen med din pico de gallo och valfri sås om du vill!