Go Back
Ostig dipp med rostad vitlök och schalottenlök
Skriv ut receptet

Ostig dipp med rostad vitlök och schalottenlök

Ingredienser

  • 3 vitlökar
  • 2 schalottenlök

Dippen

  • 300 g färkost
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 dl riven mozzarella och cheddar
  • 1 dl parmesan
  • 1 dl gräslök
  • 1/2 dl persilja
  • salt, peppar, chiliflakes

Att toppa med

  • riven ost

Instruktioner

  • Sätt ugnen på 200 grader
  • Skär av toppen på vitlökarna så att vitlöksklyftorna syns och även på schalottenlöken. Lägg ner i en form och ringla på riktigt med olivolja. Krydda med salt och peppar, skjutsa in i ugnen i cirka 30 minuter. Låt svalna helt.

Dippen

  • Kläm ut vitlöksklyftorna och schalottenlöken i en skål. Blanda ner färskost, creme fraiche, mozzarella och cheddar, parmesan, finhackad gräslök, finhackad persilja och smaka av med salt, peppar och chiliflakes. Toppa med mer riven ost och skjutsa in i ugnen i cirka 20-25 minuter. Slå på grillfunktion mot slutet ifall du vill ha den fina ytan på osten. Servera med kex eller crostinis!