Taquitos
Ingredienser
- 8 mini tortillas
- 200 g tacofärs
- 150 g riven mozzarella- och cheddarost
pico de gallo
- 1 tomat
- 1 valfri lök gul eller röd
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 stor näve koriander
- 1/2 pressad lime eller mer om man vill
- 1 msk olivolja
- salt/peppar
- chili valfritt
Toppa med
- smält ost se anteckning nedan
- gräddfil
- pico de gallo
Instruktioner
- Börja med att hacka allt till pico de gallon och låt det marineras i kylen.
- Därefter kan du steka din tacofärs.
- Fyll varje tortilla med tacofärs och riven ost. Rulla ihop tajt och använd en tandpetare ifall det behövs. Stek i rikligt med olja så att det blir krispigt. Lägg de på ett fat och toppa med smält ost, gräddfil och pico de gallo.