Börja med att lösa upp jästen i mjölken. Tillsätt kardemumma och strösocker.
I med hälften av vetemjölen och sedan resten. Tillsätt det rumsvarma smöret och salt. Låt gå i cirka 10-15 min i bakmaskin eller knåda för hand tills du kan se glutentrådar. Låt sedan degen jäsa i 30 minuter.
Under tiden kan du förbereda vaniljkrämen. Se länk till recept nedan. Halva receptet räcker, eller så gör man hela så har man en extra skål och doppa bullen i mer vaniljkräm om man vill det. Tips! :)
När degen jäst klart väger jag så att jag får bullar på cirka 60 gram styck. Forma handen till ett C och snurra degen så att det formas till en fin boll. Detta kallas för rundrivning. Låt bullarna jäsa i 30 minuter tills det blivit dubbel i storlek.
Sätt ugnen på 225 grader
Tryck ner en sked eller ett finger i bullen så att en grop skapas. Där har du i vaniljkrämen, använd en fryspåse om du inte har en sprits. Skjutsa in i ugnen i cirka 8-10 minuter eller tills bullarna fått en fin färg.
Låt bullarna svalna något, sen kan du pensla det i smält smör och doppa i strösocker. NJUT!
