Sätt ugnen på 225°C.

Skölj blomkålen och dela den i önskade bitar.

Blanda ingredienserna till smeten. Doppa blomkålen i smeten och sedan i panko. Lägg blomkålen på en plåt med bakplåtspapper under och placera i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Det går även att skippa ugn och fritera blomkålen tills de blir krispiga.

Blanda ingredienserna till glazen i en tjockbottnad kastrull på medelvärme, förutom majsstärkelsen och vattnet, och rör om hela tiden.

När såsen tjocknat är det dags att blanda kallt vatten med majsstärkelse och hälla i såsen. När den tjocknat och ser kladdig ut så är den klar.

Pensla blomkålen med glazen och strö över sesamfrön och salladslök.