Börja med att mixa kokosgrädde och en halv mango i en mixer. Vispa sedan grädden i en separat skål tillsammans med 2 msk socker och blanda därefter samman med kokosgrädden. Hacka andra halvan av mangon i små bitar och blanda det försiktigt med grädden tillsammans med gul hushållsfärg. Forma glassen genom att placera ut det i en form som kan stå i frysen, forma till runda bollar och täck eventuellt över med plastfolie. Låt det stå i frysen tills det blivit fast.

Sätt spisen på medelvärme och fyll en kastrull med mjölk, kokosolja, strösocker, gul hushållsfärg och vaniljsocker. Rör om ordentligt. Häll sedan i klibbrismjölet och rör om hela tiden. När degen börjat bli fast och stretchig (smaka av om det behövs) så är det klart.

Lägg bakplåtspapper i en form och strö över majsstärkelse. Lägg sedan i mochidegen och platta ut den. Strö över mer majsstärkelse.

Täck mochidegen med plastfolie och ställ in den i frysen tills den svalnat (cirka 30 minuter)

Ta ut glassen och mochidegen, lägg glassen i mochidegen och vik ihop den genom att klämma ihop degen med fingrarna. Ställ in i frysen för att glassen ska bli fast igen.