Recept: Boba

Tips! Om pärlorna förlorar formen vid kokning eller saknar tuggmotstånd så har man inte knådat i tillräckligt med tapiokamjöl i degen. Se till att knåda ordentligt och att degen inte är överdrivet kladdig när det ska börja rullas till pärlor är degen för kladdig så ska man ha i mer tapiokamjöl! Njut av en riktigt … Continued

Jordgubbsmjölken räcker till ett stort glas eller två mindre glas. Jordgubbsboba räcker till betydligt fler och går att förvara i försluten påse i upp till 6 månader. Kokt boba ska serveras färska då det stelnar efter ett par timmar. Jordgubbsmjölk med jordgubbsboba – 2 portioner

Dessa pärlor används bland annat i boba milk tea som innehåller, som namnet avslöjar, mjölk och te. Tapiokapärlor kan dock finnas på pizza, i bakverk, på glass och mycket mer. De är till konsistensen väldigt annorlunda och har ett gummiaktigt tuggmotstånd som jag tycker är svår att beskriva. Jag vill dock understryka att jag fullkomligt … Continued

Det här är mitt största beroende i livet efter Cola zero och Pepsi max. Min besatthet har gjort att mitt boba-game genom tiden blivit allt bättre. Boba tea är en dryck som kan drickas både varm och kall. Drycken görs på mjölk (kan även göras på havremjölk) och i detta fall smaksätts med te. Min … Continued