Superenkel och god inbakad brie
- 2 paket smördeg 2 x 250 g
- 500 g brie
- 2 msk pesto rosso även kallad röd pesto
- 2 dl riven ost
- 1 ägg att pensla med
- sesamfrön att toppa med
Vitlökssmör
- 25 g smör
- 1-2 klyftor riven vitlök
- chiliflakes
- salt/peppar
Sätt ugnen på 200 gradeer
Lägg ut smördegen på en plåten, ställ brie osten i mitten och bre på peston run omrking. Strö över riven ost, lägg på ett till lager smördeg ovanför allt och tryck ihop sidorna med en gaffel. Skär sedan sidorna i längder och snurra de ett varv. Gärna åt samma håll (blir lite finare).
Vispa upp ett ägg och pensla på smördegen. Strö över sesamfrön och skjutsa in i ugnen i cirka 20-25 minuter eller tills den fått en fin yta.
Under tiden kan du smälta smöret och göra vitlökssmöret i en skål. Riv ner vitlöken och smaka av med salt, peppar och chiliflakes. Pensla på den färdiggräddade smördegen.
Skär av toppen på brieosten och sen är det bara att servera.
