Skala och hacka potatisen grovt. Koka potatisen i saltat vatten i cirka 10 minuter eller tills potatisarna blivit mjuka

Häll ur vattnet och lägg potatisen i en bunke. Blanda ner alla kryddor och oljan. Använd en mixer eller elvisp. Gör potatisen så slät som möjligt.

Blanda i majsstärkelse med en sked eller slickepott.

Lägg potatisen i en spritspåse eller vanlig påse och klipp ett hål. Kläm ur potatisen och fritera i en kastrull på cirka 170-180 grader. När de blivit gyllene är de färdiga. Salta pommesen med önskad mängd salt!

Servera med valfri sås. Jag gör egen chilimajo på majonnäs och Sriracha samt tryffelmajo på majonnäs, tryffelolja och salt/peppar.