Något som trendat senaste åren på Tiktok har varit ”lasagna soup”. Självklart behövde jag testa den. Den ser ju helt otrolig ut, och det vill jag lova – att den var! Den är dessutom mycket enklare och smidigare att göra än en riktig lasagne. Allt görs i en kastrull vilket gör det så himla mycket smidigare.

Lasagnesoppa är soppan som kommer bli allas favorit!

Ricottaröran är nästan ett måste, blir så otroligt gott!

Skriv ut receptet

Lasagnesoppa

Ingredienser

500 g nötfärs går bra att byta ut till vegofärs
2 gullökar
5 vitlöksklyftor

Kryddor

1/2 msk oregano
1 tsk timjan
2 tsk paprikapulver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitlökspulver
1 tsk svartpeppar
salt och chiliflakes utifrån preferens

Lasagnesoppan

3 msk tomatpuré
390 g krossad tomat
5 dl vatten
2 köttbuljongtärningar
3-4 lagerblad
10 lasagneplattor
2 dl vispgrädde
2-3 dl riven mozzarella
1 kruka färsk basilika

Ricottaröra

250 g ricotta
2 dl riven parmesan
salt och peppar

Instruktioner

Börja med att fräsa gullök och vitlök. När de har fått en färg så kan du ha i köttfärs och alla kryddor. Stek färsen tills den fått en fin yta.
Fräs tomatpurén i några minuter. Tillsätt krossad tomat, vatten, köttbuljong, lagerblad och låt såsen puttra i 10 minuter.
Bryt ner lasagneplattorna och ha i vispgrädden. Tillsätt vatten om du tycker att det behövs. Här kan man välja hur krämig/lös man vill ha den. Koka tills lasagneplattorna mjuknat.
Rör ner mozzarella och basilika. Servera med ricottaröran

Ricotta röran

Blanda ricotta, parmesan och salt/peppar i en skål. Klar!

Här kan du se hela klippet på receptet! Om du gillar krämiga soppor så borde du testa Marry me kycklingsoppa.

20 Comments

äldsta

nyaste mest röstade

Inline Feedbacks

View all comments

Anna

8 månader sedan

Har lagar denna till middag, då sinnessjukt gott! Röran till är *chefs kiss*

Svara

Den var god, men jag gjorde misstaget att köpa ”miljövänlig” färs med blomkål och morot 50/50 då den vanliga var slut. Hade blivit perfekt med vanlig färs men snåla inte på vitlök och chilikrydda!