En kryddig och så stark som man önskar (eller inte alls) pasta! Aka spicy pasta. Det här kändes verkligen som en hybrid av carbonara och spicy vodka pasta, men utan vodkan såklart. Mums!
Spicy pasta
Ingredienser
- 200 grarm valfri pasta
- 3 st äggulor
- 50 gram riven parmesan
- svartpeppar
- 1 st vitlöksklyfta eller fler om man vill
- chiliflakes går att skippa
- 4 msk tomatpuré
- kokad vatten
- vispgrädde jag hade i cirka 1 dl
Instruktioner
- Blanda ägg, parmesan och svartpeppar i en skål. Ställ åt sidan.
- Koka pastan enligt anvisning
- Stek vitlök, chiliflakes och tomatpuré. Tillsätt cirka 1.5 dl kokande vatten. Låt puttra en stund. Ha i pastan och ägg- och parmesanblandningen och rör runt. Ha i mer kokande vatten och tillsätt vispgrädde. Servera varm med en burrata på eller så!
Här är länk till Angelo Coassins tiktok som jag inspirerades av! Och här är en annan pasta som han inspirerade mig till som också är supger god!
