Otrolig pannkakstårta

Så fin pannkakstårta! Såg den på Tiktok och föll pladask för den. Har inte sett en finare pannkakstårta. Inte än i alla fall! Det går toppen att förbereda denna dagen innan och låta den stå i kylen över natten. Fyllningen går också att variera i all oändlighet. Underbar är den!

Pannkakstårtan går med fördel att göra dagen innan och låta stå i kylen över natten till dagen efter. Hur glad blir man inte om någon kommer in och sjunger på ens födelsedag med denna i handen. DRÖM!

Skriv ut receptet

Otrolig pannkakstårta

Ingredienser

• 12 pannkakor

Fyllning

• 100 g färskost
• 3 dl vispgrädde
• 1 dl florsocker eller mer efter smak
• 2 dl jordgubbssylt eller annan sylt
• 2 tsk vaniljsocker
• 400 g färska jordgubbar valfritt (spara några att dekorera med)

Dekoration

• grädde, färska bär, citronmeliss och florsocker

Instruktioner

• Vispa grädden, färskosten och vaniljsocker till hårda toppar i en skål. Vänd ner jordgubbssylt och florsocker.
• Använd en springform på 20 cm. Lägg 5 pannkakor runt springformen så att en del av pannkakan täcker liten del av springformens botten och resten täcker kanterna. Det ska hänga över lite så att vi i slutet kan vika in det.
• Pannkakan består av cirka sju lager. Lägg en pannkaka i botten (se videon i länken nedan), lägg en del av fyllningen och varva mellan pannkakan, fyllningen och färska jordgubbar. Avgör själv om du vill ha i färska jordgubbar mellan varje eller varannat lager. Helt valfritt och beroende på säsong!
• När du kommer till toppen av pannkakan och all fyllning är slut är det dags att vika ihop sidorna mot mitten så att pannkakan stängs. Lägg en tung tallrik på pannkakorna och låt stå i kylen i minst 3-4 timmar. Går toppen att låta dem stå i kylen över natten.
• Innan servering kan du toppa med vispgrädde, färska bär, citronmeliss och florsocker. Eller varför inte strössel och godis? 🙂

Här hittar du ett klipp på när jag gör pannkakstårtan! Här hittar du amerikanska chocolate chip pannkakor, men bara om du älskar pannkakor!