Kan man verkligen kalla allt för muffins bara för att de görs i muffinsformar? Kanske inte, men det är en fråga för en annan gång. Såg de på tiktok och tyckte konceptet var så himla smart. Enklare än att rulla och blir som ett trevligt tilltugg eller en måltid om man vill.
sushimuffins är så gott och enkelt! Ett trevligt tilltugg eller måltid.
Sushimuffins
Ingredienser
- ca 2 dl rundkornigt ris även kallat "sushiris"
- 2 msk sushivinäger
- ca 3 noriark räckte med 2.5
Laxmarinad
- 350 g lax
- 1 tsk riven ingefära
- 1 tsk riven vitlök
- 1 msk soja
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk honung
Toppa med
- avokado
- srirachamayo tex kewpie
- sesamfrön
- rostad lök
Instruktioner
- Börja med att koka grötriset/rundkorniga riset eller sushiris (som många kallar det för) enligt anvisning. Häll på sushivinäger. Låt riset svalna.
- Sätt ugnen på 200 grader
- Ta bort skinnet från laxen och skär det i kuber. Marinera under tiden laxen med sesamolja, riven ingefära, soja och vitlök. DU kan med fördel marinera laxen flera timmar i förväg i kylskåpet tills det är dags att skjutsa in i ugnen.
- Smörj in muffinsformarna. Klipp noriarken i bitar, fyll de med ris (cirka 2 msk) och pressa ner de i muffinsformar. Toppa med laxen och skjutsa in i ugnen i 15-20 minuter. Toppa med majonnäs, sriracha, avokado, salladslök och sesamfrön! Servera med soja och njut.
Fantastisk smaksbombe. Nam! Jeg brukte sashimi laks og marinerte ca 3 timer, det gav mye og god smak.