Här kommer recept på en riktigt god och krämig pasta med rökt tofu. Det här är en typisk vardagsrätt som jag snabbt brukar koka ihop hemma. Pastan är superkrämig och god! Jag gillar hetta i maten men här kan man välja själv hur mycket hetta man vill ha, eller om man överhuvudtaget vill ha det. Jag brukar ha i fullkornspasta men det gör man som man vill! 🙂
Krämig pasta med rökt tofu – Till denna rätt har jag använt mig utav rökt tofu, det går att ersätta tofu med valfritt protein om du hellre föredrar något annat.
Ingredienser
- 250 gram valfri pasta
- 400 gram rökt tofu eller korv
- 1 st gul lök
- 2 st vitlöksklyftor
- 4 msk tomatpuré
- 2 dl vispgrädde
- 2 dl matlagningsgrädde
- 150 gram naturell färskost
- gräslök eller annan valfri ört
Kryddor
- 2 tsk paprikapulver
- 2 tsk gurkmeja
- 1 tsk curry
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- chiliflakes
- salt och peppar
Instruktioner
- Koka pastan enligt anvisning
- Börja med att skära korv eller tofu i bitar. Stek i olja.
- Ha i hackad gul lök och pressad vitlök och fortsätt steka en stund.
- Tillsätt tomatpure och kryddor (förutom salt och peppar) och stek ytterligare en stund. Häll därefter i matlagningsgrädde, vispgrädde och färkost. Låt puttra. Tillsätt en skvätt pastavatten om du vill.
- Ha i pastan och gräslöken. Rör om tills såsen tjocknar. Smaka av med salt och peppar! 🙂
